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和風おろし ハンバーグ

 

私が考えたハンバーグの中では、わが家はこれが一番のようです!
たれが簡単で大根おろしと相性抜群です

材料(4人分)5~6個分
合いびき肉      400グラム
卵          1個
玉ねぎ        1/2個
パン粉、牛乳     各大さじ2
大根         6~7センチ
ネギの青い部分    適量

★オイスターソース   大さじ2
★めんつゆ       大さじ4

☆作り方

  1. パン粉に牛乳をいれてパン粉をひたしておく。フライパンに油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒める。
  2. ★を混ぜておく。ネギを小口切りに切る。大根をおろしてざるで水けを軽く切る。
  3. とき卵に合いびき肉、1の炒め玉ねぎ、1のパン粉をすべて入れてよくこねて、真ん中を少しくぼませてたねを作る。
  4. フライパンに油を熱して、ハンバーグのたねを焼き、焼き色がついたら裏返して
    裏側にも焼き色をつけたら、フライパンのふたをして5分蒸し焼きにして焼く
  5. お皿にハンバーグをもり、大根おろし、2で混ぜておいた★のたれをかけてねぎを上にのせたら出来上がり。

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