長ネギ、万能ねぎ
長ネギや万能ねぎを買って冷蔵庫にそのまま長くいれておくと最後まで使えずに
しなぶれてしまうことがあり、もったいないなと思うので冷凍保存するようにしています
長ネギや万能ねぎは買ったら新鮮なうちにすぐ使わない分は
小口切りか斜め切りにしてあらかじめ切って冷凍保存しておくと
しなぶれることもなく使いたいときにすぐ使えて便利ですよ
こんな感じでわが家は斜め切りにまとめて切って
１回に使いそうな分をラップして冷凍することが多いです
冷凍庫で固まったらジップロックにいれておくようにしています
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解凍は凍ったまま料理に使えるので、朝など忙しい時に味噌汁を作るのに
そのままいれるだけなので簡単ですし、炒め物にも凍ったまま使えるので
切る時間が節約できますよ
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