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手作り冷凍食品の上手な解凍法

自分で冷凍食品を作って冷凍しておくと材料を腐らせて捨てることもなくなるので

食費の節約にもなり、一度にまとめて作っておくことで時間の節約にもなります

 

手作りで冷凍した後は上手においしく解凍する方法です

解凍方法

・肉や魚などの生ものは自然解凍

肉や魚などを夕飯に使いたいときは、

前の晩から冷蔵室に移して自然解凍させています

 

・調理済み食品は電子レンジで解凍

調理済みの食品は電子レンジで解凍させて温めるのが基本ですよね

 

ごはんや煮物などしっとりさせたいものはラップをかけて加熱をして

コロッケ、フライなどの揚げ物などカラッとさせたいものはラップなしが基本です

・凍ったまま調理できるのもあります

ねぎを切って冷凍したものや油抜きして冷凍した油揚げなどは

凍ったまま調理できるので

忙しい時に時間を節約できるので便利ですよ

以上が基本的な解凍方法です

 

一度解凍したものをまた冷凍すると細菌が繁殖しやすく

味や食感が落ちるので使い切るようにしましょう!!

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