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私が考えたハンバーグの中では、わが家はこれが一番のようです!
たれが簡単で大根おろしと相性抜群です
材料(4人分)5~6個分
合いびき肉 400グラム
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
パン粉、牛乳 各大さじ2
大根 6~7センチ
ネギの青い部分 適量
★オイスターソース 大さじ2
★めんつゆ 大さじ4
☆作り方
- パン粉に牛乳をいれてパン粉をひたしておく。フライパンに油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ★を混ぜておく。ネギを小口切りに切る。大根をおろしてざるで水けを軽く切る。
- とき卵に合いびき肉、1の炒め玉ねぎ、1のパン粉をすべて入れてよくこねて、真ん中を少しくぼませてたねを作る。
- フライパンに油を熱して、ハンバーグのたねを焼き、焼き色がついたら裏返して
裏側にも焼き色をつけたら、フライパンのふたをして5分蒸し焼きにして焼く - お皿にハンバーグをもり、大根おろし、2で混ぜておいた★のたれをかけてねぎを上にのせたら出来上がり。
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